遅くなりましたが、先日開催されたコラボ料理教室イベント＜taberu＞の様子をご紹介します。
会場であるアサヒアレックス＜ファロス＞もこの時期なのでクリスマスツリーが。
相変わらず落ち着く空間です。
今回のレシピは、「秋の茸のトマトソースパスタ モッツァレラチーズと」や、隠し味でワンランク上の味わいになったサラダは2種類のサツマイモを使用したものをご用意。
ワイワイと盛り上がりながらのレッスン。
豪快に盛りつけられるモッツァレラチーズが美味しそう。
今回のレシピのサラダのドレッシングは、汐見シェフのオリジナル。
皆さん、こちらのドレッシングのレシピも盗んでおりました(笑)
みんな揃って「いただきます！」
そしてコーヒー講座は珍しいコーヒー豆「パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ」を使い、ご家庭で簡単に出来るドリップ方法を。
そして器はもちろん「高橋工芸」の木の器たちです。
いつもとはコーヒーカップも変わって、エンジュシリーズもご用意して、コーヒーの飲み比べとカップの飲み比べも楽しんでいただきました。
いつもよりも、回数を増やして１回の定員人数を少なくしたことで、よりお客様との距離も近く、いろいろなお話も出来たのではないでしょうか？
スタッフから非常に好評だったのが、「この木の器は洗うのが楽しい！」ってことで、洗い場の取り合い（笑）
次回は、高橋工芸の洗い心地体験もレッスンに加えようかと(笑)
高橋工芸の木の器たちは絶賛minkaにて販売中です！
是非、ご覧にいらしてください！！
高橋工芸 エンジュ
高橋工芸シリーズ