昨日、元同僚、
覺張くんからこんなお野菜をいただきました。
自分の手掛けた魚沼の畑で穫れたそうです。
彼は俳優の伊勢谷友介率いるリバースプロジェクトに所属して
rice475という無農薬米をつくり、農業を生産者がかかえる問題点を提議して、新しい農業流通システムを構築しています。
彼もアパレルから転身し、今ではその農業の分野で大活躍。
秋のコラボ料理教室では、rice475の新米を使ったメニューを汐見シェフと考えてみよう。。。楽しみ。
今日は一日雨の新潟市内。
足下が悪い中ご来店頂きありがとうございました。
明日は定休日となっております。
hippopotamusのトランクショーも残り水曜日の一日のみとなりました。
明後日からのご来店を心よりお待ちしております。